番茄豆腐菌菇汤

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4：鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可

莲藕排骨汤

食材:

排骨400g，莲藕300g，生姜三片，枸杞适量，香葱一根。

做法:

1.准备食材，排骨泡水洗净，莲藕去皮切小块，生姜切片，切葱花。

2.锅中放排骨，放清水，放料酒，焯水后将排骨捞出，冲洗干净。

3.排骨和莲藕放锅中，放姜片，料酒，放900ml清水，盖上压力盖，炖35分钟。

4.时间到，放适量的盐，撒上枸杞和香葱就可以美美享用啦！

番茄蛋花汤

所需食材

番茄2个，鸡蛋2个，小葱1根，香菜2棵，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，淀粉适量。

烹饪步骤

1：准备好所有食材，鸡蛋打散，番茄洗净(去皮)切小块，葱花香菜洗净切好备用。

2：起锅烧油，葱花爆香，倒入切好的番茄炒出汤汁，加适量热水。

3：加适量盐，鸡精和胡椒粉，开锅后倒入淀粉水搅匀。

4：再次开锅淋蛋液，开锅呈蛋花状撒上香菜末即可，不喜欢香菜的可不放。

罗宋汤

食材

200g牛肉、1个土豆、1个番茄、半个洋葱、半个胡萝卜、10g黄油、1个娃娃菜

做法

1 ：胡萝卜，洋葱、土豆、娃娃菜、牛肉切成丁，番茄去皮切小块

2 ：黄油加热融化放洋葱炒香，倒入牛肉翻炒至变色，放入番茄➕2勺番茄酱炒出汤汁，加开水没过食材小火炖40分钟左右

3：放入土豆、胡萝卜、娃娃菜炖15分钟，加2勺盐，1勺胡椒粉调味即可

虾仁菌菇鸡蛋汤

食材准备:

主料:虾十个，喜欢的菌类

配料:鸡蛋二颗，胡萝卜丝，葱花，姜，料酒，盐，玉米胚芽油。

制作过程:

1.新鲜虾去除头尾壳虾线，将虾仁加一点盐、料酒、玉米油腌一下;菌菇去蒂洗净焯一下水，捞出冲洗一下粘液后备用。

2.锅里倒入玉米胚芽油，把鸡蛋液煎了，用铲子划成条.盛出备用。

3.锅中留底油爆葱姜，炒熟虾仁和胡萝卜丝后，倒入菌菇加适量的水煮五分钟，加入炒好的鸡蛋。

4.加适量盐，盛出撒上葱花开吃~

娃娃菜豆腐汤

食材：

娃娃菜1颗、金针菇1把、火腿1块、豆腐1小块、皮蛋2个、虾皮2勺、葱姜

做法：

1：娃娃菜切成小块，皮蛋、豆腐、火腿肠切成小丁备用

2：锅入油，下葱姜爆香，放入皮蛋和虾皮翻炒几下，加入开水，放入火腿丁和豆腐丁煮2分钟

3：接着放入娃娃菜和金针菇，适量食盐，2勺纯牛奶，煮一会儿即可！

冬瓜丸子汤

用料

猪肉馅250克，冬瓜500克，蚝油1茶匙，食盐适量，白胡椒粉少许，味精适量，酱油适量，香菜3棵，葱姜适量，料酒少许，香油适量，淀粉1茶匙，鸡蛋清20克

做法

1：主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜，猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清，加入1茶匙淀粉继续搅拌，搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

2：冬瓜切成大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

3：所有丸子入锅后，改中火。 汤沸后撇去浮沫。煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。盛出，撒上香菜末提味即可。

白菜豆腐汤

食材：小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。

做法：

1、豆腐冲洗后用手掰成小块。豆腐在开水中焯烫5分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出控水。白菜叶一片片洗净切成大块待用。小葱洗净，葱叶和葱杆分开切成段，干辣椒切成段，姜切片。

2、锅中倒入少许食用油，油温热，倒入少许面粉滑炒，再放入干辣椒姜片葱段炒香。紧接着迅速加入适量开水。（一定要加入开水），汤汁会变成微白色。汤烧开倒入白菜块豆腐，用勺子翻动。

3、小火煮10分钟分钟，加入半勺盐，少许白胡椒粉，鸡精调味，再沸腾1分钟。出锅前淋上一点香油，盛出再撒上切好的葱叶点缀一下。快做给家人喝，清淡营养味道鲜，全家人都爱喝，好消化不油腻。