100次浏览 发布时间：2024-12-01 11:40:22
1. 腾冲雪鸡受欢迎的原因之一是其独特的品种特征。腾冲雪鸡全身扁羽，羽色雪白无斑，皮肤肌肉骨质仅为黑色，内脏及脂肪浅黑色，外观独特，体型中等，结实紧凑，头小清秀。
2. 鲜美的肉质也是原因之一。其肉质乌黑，鲜美香甜，被誉为腾冲家禽美味之首。鸡肉结构紧密，且摄取的是无污染的自然动物蛋白饲料，平时也会饲喂苞谷、米糠、麦麸等。
3. 腾冲雪鸡还有一定的药用价值。可入药，骨肉乌黑，可与乌骨鸡媲美。在丝毛鸡引入腾冲之前，腾冲所产专治妇科病的乌鸡丸，其主料即为腾冲雪鸡。
4. 它适应环境能力强。继承了野鸡的生物特性，行动敏捷，善于飞叶，长期处于半野生状态，夜栖于树枝家畜栏舍之上，无固定产蛋巢，任其自孵自养，抗病能力较其他鸡强。
5. 腾冲雪鸡产区环境良好。产区位于云南省腾冲县，这里呈现典型的立体气候特征，水热状况分布差异较大，森林覆盖率较高，草山草地和林地甚多，野生饲料丰富，中心产区还有丰富的农副产品，适宜雪鸡生长。
6. 丰富的文化内涵也是因素之一。其形成具有一定的历史和民间传说，在当地文化中具有特殊的地位。
7. 烹饪方式多样。可以有多种不同的烹饪方法，能满足人们不同的口味需求。例如可与中药材一起炖煮，味道芳香四溢，鲜甜可口。也可与石斛搭配，做成石斛煮雪鸡，有美容养生之功效。还能做成景颇泰味雪鸡、九叶鲜花椒焗雪鸡、泰味酸笋雪鸡等菜肴。
腾冲雪鸡以入选国家畜禽遗传资源品种名录，是一种具有特色和价值的家禽品种。不过需要注意的是，野生保护动物藏雪鸡是国家二级保护动物，禁止非法捕猎买卖等。而腾冲雪鸡是村民饲养的花麻鸡与藏雪鸡杂交的后代，经过长期选育和养殖形成的家鸡品种，在合法合规的前提下，我们才可以品尝和养殖腾冲雪鸡。
