100次浏览 发布时间：2024-12-21 10:39:02
今天给大家分享这道美味又下饭的炒花蚬。
需要的食材：
花蚬
青辣椒
蒜
姜
青葱
香菜
糖
盐
蚝油
鸡粉
步骤：
1、把花蚬用盐搓洗一遍，把壳上的脏东西清理干净，然后换清水养起码3小时
2、把青辣椒切圈，蒜剁成蒜米，姜切片，青葱切段，香菜切段
3、起锅烧水，放入姜片、料酒、盐
4、大火烧开后放入花蚬焯水至全部张开口捞起控干水
5、热锅热油，加入一勺豆瓣酱炒出红油后，放入蒜米、姜片爆炒出香味
6、把花蚬倒入锅里继续翻炒均匀，加入适量清水，青辣椒圈、盐、糖、蚝油调味
7、撒上青葱和香菜炒至断生，加入适量鸡粉翻炒，最后加入水淀粉勾芡就可以了
8、出锅上桌开吃啦
