100次浏览 发布时间：2025-02-14 05:07:49
咖喱鸡肉的改良版，加入香菇，味道丰富，滋味十足真下饭
人们的生活水平提高了，饮食当中也添加了很多爱国元素，很多国外美食也端上了中国人的餐桌，咖喱鸡就是其中的一种，咖喱鸡的主要原材料是土豆，咖喱，胡萝卜，洋葱，因为咖喱的加入，整道菜以咸鲜口为主略带甜味，咖喱的味道尤其浓厚。
咖喱鸡也是外卖中点击量非常高的一种美味，很多人都喜爱这种美食，尤其是小孩子，因为这道菜非常下饭搭配米饭吃，真的很解馋，其实咖喱这种调味料也不仅仅只限于制作咖喱鸡肉，还有很多用咖喱制作的美食。
吃腻了咖喱鸡也可以换一种方法来制作，今天教大家做一道咖喱鸡肉的改良版，添加了香菇，整道菜的味道就有了改变，有咖喱的浓香，还有香菇的清香，味道非常丰富，滋味十足也很下饭。鸡肉选择鸡胸肉，鸡胸肉不仅细腻，而且脂肪含量非常低，多吃也不担心会长胖，那下面就来看一下这道菜的具体做法。
【菜品】：咖喱香菇鸡丁
【烹饪食材】：鸡胸肉一块，香菇6个，胡萝卜半根，洋葱半块，咖喱两块，清水适量，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的食材，将鸡胸肉清洗干净然后剔除筋膜，切成小块，洋葱和胡萝卜分别洗净切块，香菇可以用新鲜的香菇，也可以用干香菇来制作，清用干净之后直接切成小块备用。
2、锅中添加少许食用油烧热，油热之后放入洋葱软，煸炒出香味，直到将洋葱炒软。
3、再放入鸡肉丁，因为我没有将鸡肉腌制，所以切得时候尽量切小块一点，这样不用腌制也不会又太大的腥味。
4、大火快速翻炒，直到将鸡肉炒熟，颜色发白。
5、继续放入香菇丁胡萝卜地翻炒片刻。
6、加入适量清水，大约没过食材即可，煮10分钟。
7、水沸腾之后加入两块咖喱块。
8、直到过后的汤汁已了变得非常浓稠，食材完全入味就可以关火出锅了，这道美味又下饭的咖喱香菇鸡丁就做好了，是不是非常简单，赶紧来尝试一下吧。
【烹饪小贴士】：
1、这道菜其实就是咖喱鸡肉的做法完美复刻，又添加了香菇，整道菜的味道，不仅有咖喱的浓郁，还有香菇的清香。
2、咖喱有原味的也有辣味的，大家可根据自己的喜好来添加，我用的是原味咖喱，用了两块的用量，这样味道比较浓，大家也可根据自己的口味，不喜欢吃太浓郁的味道，加一块即可。
3、香菇可以选择干香菇，也可以用新鲜的香菇洗的时候要彻底清洗干净，干香菇需要提前浸泡，完全泡软再操作。
4、烹饪的时候要先炒洋葱，再将洋葱炒出味道，然后再放入鸡丁，要是觉得鸡肉又腥味的话可以在制作之前将鸡肉用料酒和生抽腌制一下，腌制10分钟就可以了。
