家庭版雪花酥详细做法（超受欢迎的雪花酥）

雪花酥是种很好吃的小零食，不管是大朋友还是小朋友都很喜欢，网上很便宜，店里现做的比较贵，但其实这个雪花酥我们在家就能做，学会了还能做出更多的同类美食。

第一步，除了小饼干，其它的还是需要网购，需要准备一袋纯白的棉花糖，黄油，奶粉，自己喜欢的坚果，这个可以买现成的果仁，也可以自己剥，坚果仁都必须用熟的，也可以买一些冻干草莓，越蔓莓干，喜欢绿色的可以买抹茶粉，喜欢巧克力的可以买可可粉。不用加糖，棉花糖很甜。

第二步就需要一个不粘锅，一份黄油，一份奶粉，四份棉花糖，四份小饼干，这个比例就行。首先放入黄油，化开以后就加入棉花糖炒，小火不停翻，等到白棉花糖连成一片快融化后关火加入奶粉翻炒，接着就加入小饼干，果仁一类的材料不停翻炒，棉花糖融化后特别粘，拉丝状。饼干可以用网上的圆粒小饼干，也可以用超市那种成斤的早餐饼干，然后自己掰成小块。

第三步，找好一个方盘，下面撒上奶粉放粘，趁热把锅里的食材全部铲出来放进去整理一下，压实，因为是热的比较容易塑形，用擀面杖擀平，稍微晾一下变硬，倒出来切成小块就行，再撒上奶粉，装到干净的容器就行了，放凉后越来越脆，特别好吃。

最后总结一下。要买纯白的棉花糖，黄油买一袋就行平时做饼也特别香甜，饼干特别重要，没有饼干就变成牛轧糖了。可以先掰成小块，如果没有不粘锅，电饼铛也可以，因为我就是用电饼铛做了一次发现挺方便，就是搅拌稍微费劲点，这个棉花糖也可以多买，做奶枣牛轧糖都是必备。