基围虾煮多久最合适

我是很爱吃虾的，基围虾味道非常的鲜美，配上一碟蘸酱，那是再美味不过了。基围虾不仅味道上极好，营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素和微量元素，多吃虾可以补充营养增强免疫力。

新鲜的基围虾最合适的做法是白灼，这样才能充分发挥基围虾肉质的鲜甜，白灼虾煮的好，肉会非常的Q弹嫩滑。

那么要基围虾要煮几分钟呢？

一般是水开后放下去煮三分钟就可以了。煮的时间过短，不能杀死寄生虫，煮的时间过长又会使肉质变老变松散，口感会变差。所以建议煮三分钟左右，根据虾的个头大小，只要虾煮开变红之后再煮十五秒就差不多了。

步骤：

1，基围虾冲洗干净。

2，锅中烧开水，水中加姜片，一点点植物油，一些盐，两瓶盖料酒。

3，水开后放入虾，锅铲轻轻翻动使其均匀受热，三分钟后捞出就可以吃了。

除了用水煮，还有一种能使虾保持鲜美的做法，那就是锅里不放水也不放油，把虾倒进去干炒，加点姜片，料酒和盐，这样炒出来的虾肉质紧实有弹性，比用水煮更加能锁住基围虾的鲜美。

煮基围虾是个很简单又很美味的菜，自己煮来吃很方便，用来待客也拿得出手，不熟练的话多煮几次就能摸索出经验，看一百遍教程不如亲自做一遍。希望我的答案会对你有帮助哦。