100次浏览 发布时间：2024-12-22 08:54:22
上期我们说道湖南菜也就是湘菜，而湘菜也分好多地区，每个地区的湘菜各有不同，上次我们说的是湘菜中的炒菜类，今天我们来说一说湘菜中的蒸菜，而浏阳地区就是湘菜中蒸菜的代表，现在我就来介绍一下浏阳蒸菜当中几种最好吃的
这首当其冲的就是这梅菜扣肉啦，梅菜扣肉既是湘菜名菜，也是浏阳蒸菜当中的扛把子，肥而不腻，入口即化，是它最大的特点
这接下来的就是这酸辣开胃的豆豉辣椒蒸鱼喽，这道菜以前在浏阳蒸菜馆是非常火的一道菜，吃完鱼后，汤汁都能拌几碗饭，一个菜就够吃一顿饭
这道豆豉辣椒蒸排骨跟那道蒸鱼有着同样的特点，都是鲜香开胃，汤汁可拌饭，一碗菜搞定一顿饭
这道菜叫做肉沫蒸蛋，虽然不像前几道菜那样口味重，那样香辣可口，那样下饭，却也别有一番滋味，如果跟上面三种菜的其中一种一起搭配着吃，那味道简直不可描述
说了那么多荤菜，现在也来说一说素菜吧，这道剁辣椒蒸芋头就是蒸菜里头最好吃的素菜，软软的，糯糯的，是其最大的特色，我就最喜欢这道菜
说完芋头再来说一道，蒸香干，香干选用那种比较软的，放点蒸鱼豉油，酱油，辣椒粉，猪油，豆豉，还可以放一点青辣椒，不用蒸太久，七八分钟就可以
蒸菜最大的特点就是既保留了它的原汁原味，又保留了它的营养不流失，而且不上火，主要还方便，对于上班族来说，不想炒菜这是最好的选择
